NUGGETS, FILETE Y HAMBURGUESA DE OKARA

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Cuando subimos los nuggets de Okara a instagram muchas nos pedisteis la receta ¡¡Pues aquí está!! :)
Y por partida triple ;) Nuggets, filete y hamburguesa de okara.

Para los que no sabéis lo que es la okara. La okara es el residuo que queda cuando haces leche de soja casera. Es como la pulpa de la soja.
Esta se puede reutilizar, como todo, y hacer receta tan buenas como esta. Una vez hechos los nuggets, filetes o hamburguesas los podéis congelar y tener listos para comer cuando queráis.

Para acompañar podéis hacer una salsa barbacoa casera , ketchup, salsa agria, … la que más os guste. Todas le van bien.

Dificultad: bajo
Residuos: bajo
Raciones: 5-6

INGREDIENTES

- 1 taza de okara

- ½ taza de gluten

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- orégano

- tomillo

- 1 cucharadita de pimentón

- 1 cucharada de levadura nutricional

- 2 cucharadas de salsa de soja

- aceite de oliva

- sal y pimienta

PASOS

- Mezclamos todos los ingredientes en un bol

- Hacemos la forma de nugget, filete o hamburguesa y lo cocinamos al vapor durante unos 20mins.

- Rebozamos con pan rallado y especiado y cocinamos al horno durante 30 mins a 200ºC


Actúa, RecetasCarla Rendon Abad1 Comment