LA HAMBURGUESA VEGETAL MÁS FÁCIL Y RÁPIDA

Como ya sabéis, nos encantan las hamburguesas vegetales. Hacer pruebas a ver que sale o que ingredientes van mejor con que otros. Salemos experimentar mucho con los sabores.
Esta hamburguesa no solo es fácil y rápida también está deliciosa.
Sabemos que sois muchas las que estáis pasando a una dieta vegetal por eso cuanta más variedad de opciones tengáis más facilidad para hacer la transición. 
Seguramente muchas ya habéis comido hamburguesa de Portobello para las que no, ¡id a comprar Portobello y hacedlas! Vais a flipar.
Y encima en 10 minutos la tenéis lista.

Una vez le pilléis el truco a la cocina vegetal ya veréis lo variado y bueno que coméis ;)
Esta receta es un claro ejemplo de ello :D

Dificultad: fácil
Residuos: bajo
Raciones: 2

INGREDIENTES

- 2 panecillos de hamburguesa

- 2 champiñones Portobello grandes

- 2 tomates

- pesto de kale (link receta arriba)

- queso vegano fundido (4 cucharadas de leche, queso vegano rallado)

- cebollino

- sal y pimienta

- aceite de oliva

PASOS

- Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la plancha.

- Quitamos la colita al champiñón y lo ponemos en la plancha con aceite sal y pimienta.

- Lo dejamos unos 4-5 minutos para que se haga bien y suelte el agua.

- Ponemos el tomate cortado por la mitad en la plancha. Añadimos un poco de sal.

- dejamos que se cocine bien.

- Abrimos el pan y lo ponemos un momento el la plancha para que coja todo el sabor que han soltado el resto de ingredientes.

- En un cazo ponemos 4 cuchradas de leche y rallamos queso vegano. Lo ponemos a fuego flojo y vamos moviendo hasta que se unifique y quede queso fundido.

- Comenzamos a montar.

- Ponemos un capa de pesto de kale (link receta más arriba)

- Ponemos el tomate, el champiñón Portobello, el queso fundido y cebollino.

- Tapamos y a disfrutar!!!