PASTEL PARA 2

Esta receta esta pensada para 2 personas. Puede ser una buena idea para fechas como San Valentín. Es divertido de hacer y os lo podéis comer entre dos sin acabar reventando. A nosotras nos divierte mucho hacer pasteles pero no los hacemos a menudo porque nos sobra mucha cantidad.
Es un pastel de chocolate, fresas y nata vegetal. Es una apuesta segura.

No es una receta difícil pero como todos los pasteles por capas necesita algo de paciencia. Podéis ver el video del proceso en nuestro canal de Youtube

Dificultad: media
Residuos: bajo
Raciones: 2

INGREDIENTES

- 220gr de harina

- 150gr de azúcar moreno

- 27gr de cacao puro en polvo

- 250ml leche de avena

- 125 ml aceite suave

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico

- 1 pizca de sal

- 2 cucharadas de vinagre de manzana

- 1 cucharada de vainilla

- ½ tableta de chocolate 70%

- Nata vegana

- Fresas

PASOS

- Como para todos los bizcochos mezclamos en un bol todos los ingredientes secos. Podéis tamizar si queréis.

- En otro bol ponemos los ingredientes húmedos. Los mezclamos y los incorporamos al otro bol.

- Unimos mezclando suavemente.

- Preparamos una bandeja para verter nuestra mezcla de bizcocho y horneamos unos 15-18 mins precalentado a 180ªC. Dependiendo de vuestro horno.

- Preparamos un cortador del diámetro que queremos.

- Una vez esta horneado dejamos reposar un poco antes de cortar. Para que no este muy caliente y se pueda cortar sin problemas.

- Cortamos con el cortador. La masa que os sobre la podéis usar para otras recetas o comerla sin más (esta deliciosa).

- Montamos la nata vegana añadiendo colorante rojo vegano (poquito para que quede color rosa pastel)

- En el mismo cortador ponemos un acetato y ponemos una de la porciones de bizcocho.Luego nata vegana con unos trozos de fresa, luego otro trozo de bizcocho y así hasta crear 3 capas de bizcocho. Cuando ponemos la última capa de nata lo ponemos al congelador unos 10 mins para poder quitar en acetato y seguir con la capa exterior de nata.

- Ponemos la capa exterior de nata y volvemos a dejar reposar esta vez a la nevera para que coja consistencia y que al añadir el chocolate caliente no se deshaga. Unos 10 -15 mins

- Fundimos chocolate negro y lo ponemos para que caiga por los laterales.

- Decoramos como más nos guste.

- Listo!!!