Bundt cake marmolado de chocolate y naranja
Author: 
Recipe type: dulces
Cuisine: Vegana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 5 - 8 personas
 
Ingredients
  • 330 g harina
  • 200 g azúcar
  • 2 cucharaditas bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura
  • 250 ml aceite suave
  • 60 ml vinagre de manzana o sidra
  • 3 cucharaditas de canela
  • ralladura de una naranja
  • 100 g de compota de manzana
  • 125 ml de leche vegetal (para la masa sin chocolate)
  • 125 ml de café + 4 cucharadas de cacao en polvo (para la masa de chocolate)
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Cogemos un bol y echamos los ingredientes secos. La harina, el bicarbonato, la levadura, la sal, la canela. Mezclamos bien. Podéis tamizar la harina para que el bizcocho quede mas suave.
  3. Una vez mezclado bien, añadimos el aceite, el vinagre, la ralladura de naranja y la compota.
  4. Mezclamos hasta que se integre. Sin pasarnos.
  5. Dividimos la masa en dos boles. Nosotras lo hemos hecho a ojo. Si no os fiáis podéis usar una báscula.
  6. Una vez divididos, a uno de los boles le añadimos 125ml de leche vegetal.
  7. Mezclamos y si vemos que queda muy denso, añadimos un poco más de leche vegetal. Tiene que que tener una consistencia media. Ni muy liquido ni muy espeso.
  8. En el otro bol añadimos 125 ml de café y unas 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
  9. Mezclamos hasta que se integre. Si queda muy denso, añadimos un poquito de agua.
  10. Engrasamos el bol con un poco de margarina y harina.
  11. Vamos añadiendo un cucharón de cada masa de manera alternativa. Nosotras usamos el medidor de cup. Unas encima de las otras para conseguir el efecto de mármol. Se va distribuyendo solo por el molde.
  12. Ponemos el molde al horno y lo dejamos hornear unos 35-40 mins. Dependiendo de cada horno. Antes de sacarlo pinchar con un palillo. Si sale limpio es que ya está. Si sale sucio (con masa) es que le queda un poco. Para asegurar que esta hecho.
  13. Dejarlo enfriar en el molde para poder sacarlo sin que se rompa.
  14. Cuando ya este frío le damos unos golpecitos al molde y lo ponemos en un plato.
  15. Espolvoreamos un poco de azúcar glas y listo!
Recipe by Reinas y Repollos at http://reinasyrepollos.com/bundt-cake-marmolado-de-chocolate-y-naranja/