Hamburguesa de seitan. Clasica!!!
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Recipe type: hamburguesa seitas
Cuisine: vegana
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2 personas
 
Ingredients
  • Ingredientes para la pattie de seitan:
  • - 60gr gluten
  • - 2 puñados kale
  • - ½ cebolla
  • - 2 champiñones
  • -1/2 taza avena cocida
  • - tomillo
  • - 2 cucharadas salsa de soja
  • - 1 diente de ajo
  • - 1 cucharada pimentón
  • - 1/ita comino
  • - 1/ita semilla cilantro
  • - sal
  • - salsa barbacoa
Hamburguesa
  • - pan de pretzel
  • - salsa: veganesa + chile+ lima
  • - lechuga
  • - tomate
  • - pattie de seitan
  • - cebolla (remojada en agua templada, para que no repita ni sea tan fuerte).
  • - queso fundido vegano
  • - pepinillo (al gusto)
Instructions
  1. - Ponemos en un bol la kale, cebolla, champiñones, tomillo, avena cocida, salsa de soja, ajo, pimentón, comino, semillas de cilantro, sal.
  2. - Trituramos
  3. - Añadimos el gluten y mezclamos con las manos para activar el gluten.
  4. - Hacemos las patties y las ponemos en la bandeja de horno con un chorizo de aceite de oliva.
  5. - Las metemos al horno precalentado 200ºC durante 15 mins
  6. - Añadimos la salsa barbacoa para que queden bien brillantes y jugosas y volvemos a poner al horno durante 5 mins más.
  7. - Montamos la hamburguesa. Nosotras hemos usado el pan de pretzel casero que tenéis en el blog. Luego una base de veganesa+ chile picado+ lime, lechuga, tomate, hamburguesa, queso fundido, cebolla pepinillo y pan de nuevo.
  8. - Disfrutar!!
Recipe by Reinas y Repollos at http://reinasyrepollos.com/hamburguesa-de-seitan-clasica/